Chinees eten bewaren doe je het best door het zo snel mogelijk na de maaltijd in een afgesloten bakje in de koelkast te zetten. Heb je meer gehaald dan je op kon? Dan hoef je het niet weg te gooien, maar er zijn wel een paar regels waar je je aan moet houden om voedselvergiftiging te voorkomen.
Hoe snel moet je chinees eten in de koelkast zetten?
Haal je eten bij de Chinees, dan is het slim om het thuis meteen goed in te pakken. Zorg dat het eten afgedekt is in een afgesloten doos of zak voordat je het mee naar huis neemt. Zet het daarna zo snel mogelijk in de koelkast.
Bacteriën groeien het snelst bij kamertemperatuur. Hoe langer warm eten buiten de koelkast staat, hoe groter het risico op bederf. Laat afhaalmaaltijden daarom nooit langer dan nodig op het aanrecht staan voordat je ze opbergt.
Hoe lang kun je chinees eten bewaren in de koelkast?
In de koelkast kun je chinees eten maximaal twee dagen bewaren. Sommige bronnen noemen een termijn van twee tot vier dagen, maar voor bezorg- en afhaalmaaltijden geldt dat je voorzichtiger moet zijn dan met zelfgekookt eten. Je weet namelijk niet precies hoe lang het eten al bereid was voordat jij het ophaalde of thuis kreeg.
Bewaar het eten altijd in een schone, goed afgesloten bak. Zo voorkom je dat geuren zich verspreiden in de koelkast en dat andere bacteriën bij het eten komen. Een bakje met deksel werkt beter dan een bord met folie erover.
Chinees eten bewaren in de vriezer
Wil je het langer bewaren, dan kun je chinees eten ook invriezen. Dat werkt goed voor rijstgerechten, noedelgerechten en vlees met saus. Vries het eten in op de dag dat je het haalt, niet pas na een paar dagen in de koelkast.
Gebruik voor invriezen luchtdichte bakjes of diepvrieszakjes. Schrijf de datum op de verpakking, zodat je weet hoe lang het al in de vriezer ligt. Ingevroren afhaalmaaltijden kun je over het algemeen tot twee à drie maanden bewaren.
Hoe warm je chinees eten veilig op?
Opwarmen doe je grondig. Zorg dat het eten helemaal doorwarm is, tot in de kern. Lauwwarm opwarmen is niet genoeg om bacteriën te doden. Gebruik een magnetron, een pan of een oven en controleer of alles goed heet is voordat je eet.
Warm chinees eten altijd maar één keer opnieuw op. Meerdere keren opwarmen verhoogt het risico op voedselvergiftiging. Heb je na het opwarmen nog iets over, gooi dat dan weg.
Rijst vraagt extra aandacht. Gekookte rijst kan de bacterie Bacillus cereus bevatten, die ook bij koeling soms actief blijft. Bewaar overgebleven rijst daarom niet langer dan één dag in de koelkast en warm het goed door voordat je het eet.
Wanneer gooi je chinees eten weg?
Vertrouw je zintuigen. Ruikt het eten anders dan normaal, heeft het een slijmerige structuur of zie je verkleuring? Gooi het dan weg. Ook als het pas één dag in de koelkast heeft gestaan. Bij twijfel is het altijd beter om het niet te eten.
Eten dat meer dan twee dagen in de koelkast heeft gestaan, kun je beter niet meer opwarmen. De kans op bederf is dan te groot, ook als het er nog normaal uitziet.
Veelgestelde vragen
Hoe lang kun je chinees eten bewaren in de koelkast?
Chinees eten bewaar je in de koelkast maximaal twee dagen. Voor afhaal- en bezorgmaaltijden geldt een kortere termijn dan voor zelfgekookt eten, omdat je niet weet hoe lang het al bereid was voordat je het ontving.
Kan ik rijst van de Chinees de volgende dag nog eten?
Gekookte rijst kun je maximaal één dag in de koelkast bewaren. Rijst kan de bacterie Bacillus cereus bevatten die ook bij koeling actief kan blijven. Warm de rijst goed door en eet het niet meer op als het langer dan één dag in de koelkast heeft gelegen.
Mag je chinees eten invriezen?
Ja, je kunt chinees eten invriezen als je het op de dag van bereiding of afhaling invriest. Gebruik luchtdichte bakjes en schrijf de datum erop. Ingevroren afhaalmaaltijden zijn over het algemeen twee à drie maanden houdbaar.
Hoe vaak mag je chinees eten opwarmen?
Je mag chinees eten slechts één keer opwarmen. Meerdere keren opwarmen vergroot de kans op voedselvergiftiging. Wat je na het opwarmen overhoudt, kun je het beste weggooien.
